Gut Essen
im Landgut Lingental


  • Frühstück

Fr. - So. und an Feiertagen von 10:00 bis 12:00 Uhr

  • Das kleine Süße
    5.00 €
    2 Buttercroissants mit Marmelade
    und Butter
  • Das kleine Herzhafte
    6.50 €
    2 Brötchen mit Butter, Salami und Käse
  • Das Mittlere
    10.50 €
    Wurst, Käse, Butter, Marmeladen, Rauchlachs,
    Bircher Müsli, frisch gebackene Brotspezialitäten

  • Das Grosse
    17.50 €
    Wurst, Käse, Butter, Marmeladen, Rauchlachs, Bircher Müsli, Rührei Verschiedene Saisonale Leckereien von Land und Meer Nürnberger Würstchen, frisch gebackene Brotspezialitäten
  • zweite Person
    8.50 €

  • Das "Blau-weisse"
    7.50 €
    1 Paar Weisswürste mit Händlmaiers süßem Senf,
    Laugenbrezel und Butter

und zusätzlich…

  • Gebratene Garnelen
    Stück 2.50 €
    mit Knoblauch in Olivenöl
  • 2 Eier
    4.50 €
    zubereitet nach Wahl
  • Nußlocher Ziegenfrischkäse
    5.00 €
  • 5 Nürnberger Würstchen
    6.00 €
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an Ihren Servicemitarbeiter

  • Salat & Vorspeisen


  • Caesers Salat
    16.50 €
    mit Parmesan, Croutons und gebratenen Garnelen
  • Wildkräutersalat mit Hausdressing,
  • mit Speck und Croutons
    10.50 €
  • mit gebratenen Streifen vom Roastbeef
    18.50 €
  • mit 3 Garnelen
    16.50 €
  • mit knuspriger Dim-Sum Auswahl
    14.50 €
  • mit Maishähnchen
    16.50 €
  • Wurstsalat mit frischem Brot
    mit Bratis oder Pommes
    9.50 €
    12.50 €
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an Ihren Servicemitarbeiter

Vorspeisen


  • Obazda mit Radi und Brot
    6.50 €
  • Auswahl knuspriger Dim Sum
    14.50 €
    mit dreierlei Dip
  • Lauwarmer Salat vom Oktopus
    16.50 €
    mit Wurzelgemüse - Vinaigrette Staudensellerie
  • Tatar vom Wildlachs
    16.50 €
    auf Rote Beete Carpaccio und Brotchip
  • Geflämmte Scheiben vom Black Angus
    18.50 €
    mit roh mariniertem Fenchel, Kabayakisauce und Sesam
  • Gazpacho Andaluz
    mit gebratenem Gamba
    8.50 €
    10,00
  • Tomatenconsommé
    7.50 €
    mit Ziegenfrischkäseravioli
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal

  • Die edelsten Fischkonserven
    Erste Dose 12.00 €
    jede weitere 9.00 €
    serviert mit ofenfrischem Brot und Sauce Aioli
  • von La Bruja, Spanien
    • Ventresca No.50/60 Thunfischbauch in Olivenöl
    • Chiprones No.81 kleine Calmare in eigener Tinte
    • Pulpo No.82 Tintenfisch in Olivenöl
  • von Jose Gourmet, Portugal
    • Lulas de Caldeirada Gefüllte Calmartuben in Ragoutsauce
    • Cavalinhas em Aceite kleine Makrelen in Olivenöl
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal
  • Vegetarisch

  • Getrüffelte Pommes Frites
    6.50 €
    mit gehobeltem Parmesan
  • Spaghetti Aglio e Olio
    mit gebratenem Gamba
    13.00 €
    17,50 €
  • Lingentaler Käsespätzle
    13.50 €
    mit Röstzwiebeln und Salat
  • Spaghetti im Schwarzentrüffelrahm
    17.50 €
    mit Parmesan
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal
  • Spezial

  • Der "Landgut Burger"
    18.50 €
    ca. 180g lecker Rind, Cheddarkäse, krosser Bacon, Guacamole, im Brioche dazu Süßkartoffelfritten und Thymianmajo
  • "Chateaubriand"
    72.00 €
    das feinste vom Rinderfilet, für 2 oder mutige Esser, Sauce Bernaise in Begleitung von Grillgemüse und Ziegenkäsekartoffelpü
  • Unser "Surf & Turf"
    45.00 €
    Rumpsteak und Languste mit Salat, Knobibrot und Ofenkartoffel
  • Dorade Royal
    26.50 €
    im ganzen gebraten mit Salat und Kanarischen Kartoffeln
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal
  • Hauptgänge

  • Wiener Schnitzel
    22.50 €
    mit glasierten Karotten und Bratis
  • "Cordon Bleu"
    18.50 €
    Schweinerücken, paniert und ausgebacken, dazu lauwarmer Kartoffel - Gurkensalat
  • Lingentaler Gutsroulade
    18.50 €
    mit Speck, Gurke und Senf gefüllt mit Petersilienwurzel - Kartoffelstampf
  • Schweinefiletpfännchen
    18.50 €
    an Cognacrahm mit Spätzle und Salat
  • Halbe Lingentaler Bauernente
    24.50 €
    mit getrüffeltem Rahmkohlrabi und Spätzle
  • Supreme vom Maishähnchen
    18.50 €
    mit Pfifferlings-Tagliatelle auf weißer Pfeffersauce
  • Gebratene Odenwälder Lammkrone
    29.50 €
    auf Thymian - Knobijus mit grünem Spargel und Gratin
  • Boeuf Stroganoff
    24.00 €
    auf Reibekuchen und Salat
  • Filet vom Schottischem Wildlachs
    25.00 €
    mit Safranschaum, Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten

Kleinigkeiten

  • Kalbsfrikadellen
    15.50 €
    mit lauwarmen Kartoffelsalat und groben Senf
  • Lingentaler Maultaschen
    15.50 €
    mit Zwiebelschmelze und Salat
  • Matjesfilet Hausfrauenart
    13.50 €
    mit Bratis
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal

Für unsere Zwerge

  • Spätzle oder Pasta
    3.00 €
    mit Soße
  • Wiener Schnitzel
    10.50 €
    mit Pommes oder Püree
  • Captains Fischstäbchen
    6.00 €
    mit Pommes oder Püree
  • Chicken Nuggets
    7.50 €
    mit Pommes
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
    wenden Sie sich bitte an unser Personal
  • Dessert & Käse

Dessert

  • Crème brûlée
    10.00 €
    von der Tonkabohne mit weißem Pfirsichsorbet
  • Lauwarmes Schokoküchlein
    9.50 €
    mit Sorbet von der Walderdbeere
  • 3erlei Leckerei zum Espresso
    exclusive Espresso
    11.00 €
    8.50 €
  • 2erlei fruchtige Sorbets
    8.50 €
    mit frischen Beeren
  • Unsere Eissorten als Kugel
    2.00 €
    Schoko, Vanille, Erdbeer, Hselnuss, Malaga und Tiramisu

Käse

  • Rohmilchkäse
    klein 8.50 €
    groß 13.50 €
    - Eine Auswahl vom Affineur Hervé Mons
    - Sint Haon le Châtel, Normandie -
    mit Feigensenf und schwarzen Wallnüssen
Crème brûlée

Degistiv

Als Degistiv empfelhlen wir Ihnen die Obstbrände der Merkischen Edlebrennerei
  • Marille
    2 cl - 4.90 €
  • Zwetschge
    2 cl - 4.90 €
  • Jona Gold
    2 cl - 4.90 €
  • Gebirgs Willi
    2 cl - 4.90 €
  • Haselnussbrand
    2 cl - 6.50 €
  • Himbeergeist
    2 cl - 6.50 €
  • Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen
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