So gut kann Ihre Hochzeit schmecken

Unten aufgeführt ein beispielhaftes Hochzeitsmenü und ein Buffet

Diese Beispiele zeigen Ihnen wie ein Hochzeitsmahl aussehen kann, natürlich können Sie das ganze nach Ihrem Gusto beliebig verändern und ergänzen.
Wählen sie aus unserem Katalog der 1000 Kostbarkeiten das für Sie perfekte Essen. Gerne können Sie sich mit unseren erfahrenen Köchen und Eventplanern abstimmen. Wir achten bei Bedarf auf Unverträglichkeiten und bieten auch Vegane Gerichte an.

Menü
Buffet

Hochzeitsmenü

Fingerfood zum Sektempfang

Für den kleinen Hunger vorweg

- Zucchini Praline mit pikanter Schafskäsecreme
- Datteln im Speckmantel
- Shrimps-Spießchen im Sesammantel
- Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl
- Crêpesröllchen mit einer Rauke-Räucherlachsfüllung

Vorspeisen

Wir empfehlen zwei verschiedene Vorspeisen aus folgender Auswahl

- kleiner Salat von frischen Blattsalaten mit Balsamico-Vinaigrette
- frische Feigen mit Ziegenkäse und Honig
- bunte Antipasti Auswahl
  
  marinierte gerillte Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons
- Vitello tonnato
  
  Kalbfleisch mit feiner Thunfischsauce und Kapern
- Kleiner Brotkorb mit frischem Baguette
- Kräuter-Törtchen aus Frischkäsemousse und frischen Kräutern

Klassische Hochzeitssuppen

Wir empfehlen eine Suppe aus folgender Auswahl

- Hühnerbrühe
  
  mit Gemüsestreifen und Eierstich
- doppelte Rinderkraftbrühe
  
  mit Markklößchen
- Frittatensuppe
  
  mit doppelter Rinderkraftbrühe und frischem Schnittlauch
- Lauchcremesüppchen
  
  mit Shrimps

Hauptspeisen

Wir empfehlen drei Hauptspeisen aus folgender Auswahl

- Hähnchenbrust „Florentine“
  
  gefüllt mit Blattspinat, Geflügelsoße
- Schweinemedaillons in Pfifferling-Rahmsoße
- Schweinefilet in rosa Pfeffersauce
- Rinderfilet
  
  am Stück gebraten in Cognac-Sahne-Sauce
- Entrecote vom Rind
  
  mit Kräuterkruste und Portweinjus
- Schollenfilet mit Champagner-Sauce
- Seezungenröllchen
  
  gefüllt mit Nordseekrabben in Zitronen Riesling Sauce

Beilagen

Wir empfehlen drei verschiedene Beilagen aus folgender Auswahl

- Butterspätzle
- Kartoffelgratin
- Rosmarinkartoffeln
- Butterbandnudeln
- Zitronen-Risotto
- Bärlauch-Nudeln
- Saisonale Gemüseauswahl

Vegetarische Hauptspeisen

Wir empfehlen ein Gericht aus folgender Auswahl

- Zucchinischiffchen mit vegetarischer Füllung
  
  und Käse im Ofen gebacken
- Cappeletti funghi
- Nudeltaschen mit Steinpilzen gefüllt
  
  an einer leichten Rosé Sahne Sauce mit gebratenen Cocktailtomaten
- Penne mit Basilikum Pesto
  
  und mediterranem Gemüse

Hochzeitsgrillbuffet

Im Sommer ist das Landgut Lingental noch mal so schön. Der See, die kleine historische Kapelle und das ganze drumherum machen Ihre Hochzeit zu einem wunderschönen Sommerfest. Passend dazu unsere Grill Buffet Auswahl, damit treffen Sie jeden Geschmack.

Vorspeisen

- Vitello tonnato
  
  dünne Kalbfleischscheiben in Thunfisch–Marinade
- Mozzarella mit Tomaten
  
  und Basilikum an Olivenöl und Balsamico
- Vorspeisen Platten
  
  mit Parmaschinken und Melonenschiffchen
- Hausgemachte Antipasti
  
  In Olivenöl gebratene Auberginenscheiben, Cocktailtomaten mit Frischkäse, Peperoni mit Frischkäse gefüllt, marinierte Oliven Gefüllte Champignons, gebratene Zucchinischeiben, getrocknete Tomaten

Salatbuffet

- Knackige Blattsalate mit Balsamico-Dressing
- Gurkensalat mit Granatapfel
- Griechischer Salat
- Coleslaw

Fleisch frisch vom Grill

- marinierte Rumpsteaks
- in Knoblauch marinierte Hähnchenspieße
- Tilapia im Bananenblatt
- Riesengarnelen
- Baked Potatoes mit Sauerrahmdip
- Fetakäse
  
  gebacken in Alufolie, mit Zwiebeln und Peperoni
- gebratene Gemüsespieße

Dessert

- Panna Cotta mit Erdbeerspiegel
- Mousse au Chocolat

Zauberhaftes Landgut Lingental. Die perfekte Hochzeitslocation nahe Heidelberg und Mannheim.