Speisekarte

Ab dem 19. Mai 2021

Vorspeisen und Suppen

• Zitronengrassüppchen

  10.50
  mit spicy Garnelentatar ^c,b,j
• gezupfter Burrata mit Salat

  12.50
  von Urtomaten, und hausgemachtem Pesto ^b,k5
• Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse

  13.50
  Himbeermarinade und gerösteten Pistazien ^k
• Rindercarpaccio Landgut Style

  14.50
  mit Fenchelsalat, Trüffelmarinade und Orangen-Basilikum-Dressing ^b
• Landgut Etagere (auch für 2 zum Teilen)

  29.50
  mit einem Dreierlei, von Rindercarpaccio, & Burrata dazu Tomatenbutter & Brot

Salate & Kleinigkeiten

• Großer Landgut Salat
• mit Hausdressing, Crouton & Speck ^g

  10.50
• mit Rosa Roastbeef ^g

  18.50
• mit gebratenen Hackmaultaschen ^f,a12,g

  18.50
• mit gebackenen Käsebällchen^b,f,g

  16.50

• „Annes Ofenkartoffel“
• mit Kräuterschmand und kleinem Salat ^g

  10.50
• mit Rosa Roastbeef

  18.50
• mit 3 gebratenen Garnelen ^c

  18.50

• Landgut Wurstsalat
• mit Brot ^g

  9.50
• mit Pommes

  12.50
• mit Röstkartoffeln

  13.50

Saisonale Spezialitäten

• Spargelcremesuppe mit gratiniertem Ziegenkäsestrudel ^a,b

  9.50
• Spargelsalat

  18.50

  mit Zitronengras-Garnelen-Spieß an Himbeeressig ^c
  

• Pfund Spargel
• mit neuen Kartoffeln und Butter oder Hollandaise

  19.50
• dazu rohen und gekochter Schinken

  26.50
• Garnelen

  29.50
• Saibling ^d

  29,.50
• Wiener Schnitzel ^a1,f

  29.50
• Rumpsteak

  36.50

Hauptspeisen

• Das Landgut Rumpsteak ,250g, mit Saisonaler Kräuterbutter ^b
• Ofenkartoffel & kleinem Beilagen Salat ^b,g

  29.50
• Trüjfelpommes & kleinem Beilagen Salat ^g

  33.00

• Kalbsschnitzel „Landgut Art“

  22.50

  mit Röstkartoffeln, Karottengemüse & Preiselbeeren ^f

• Lingentaler Gutsroulade,

  18.50

  mit Speck, Gurke & Senf gefüllt, ^g,a1
  mit Kartoffeln und Marktgemüse

• aus dem Pfännchen

  18.50

  gebratene Schweinemedaillons in Rosa - Pfefferrahm
  mit Spätzle und Marktgemüse ^a1,f

• „Die halbe Landgut Ente“

  24.50

  mit Rhabarber – Rotkohl, Semmelknödel & viel Soße ^a1,f

• Tagliatelle in pikantem Knoblauchöl & Kirschtomaten

  18.50

  mit gebratenen Garnelen & Lauchzwiebeln^c

Für die Kids

• Pasta mit Tomatensauce & Parmesan ^b,a1

  5.50
• Spätzle mit Sauce^f,a1

  5.50
• Kleines Landgut Schnitzel mit Pommes^f

  10.50

Käse & Dessert

• Landgut Käsevariation ^b

  15.50

  Auswahl regionaler Käsespezialitäten mit Feigensenf,
  grünen Feigen und Landbrot

• Cremé Brullé

  7.50
• Moussé au Chocolat mit frischen Beeren

  9.50

• 3erlei Leckerei zum Espresso

  11.00
• exklusive Espresso

  8.50

• Bitte fragen Sie unser freundliches Serviceteam
  nach den täglich wechselnden Eis & Sorbetsorten
• Kugel Sorbet

  3.50
• Kugel Eis

  2.50