Speisekarte

Ab dem 22. Oktober 2022

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Vorspeisen, Suppen und Salate

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• Herbstliches Kürbiscremesüppchen

  9.50

  mit Steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen

  
  

• Klassisches Rindercarpaccio

  15.50

  mit gehobeltem Parmesan, Rucola & Pinienkernen

• Cremiger Burrata

  14.50

  auf einem Salat von Urtomaten mit Pesto

• ½ Duzend Weinbergschnecken

  12.50

  fein mit Kräuterbutter gratiniert und frischem Baguette

• Feldsalat mit Kartoffeldressing
• mit Speck & Croutons

  7.50
• mit Norweg. Rächerlachs

  12.50
• mit Ziegenkäse und Feigen

  12.50

• Kleiner Landgutsalat

  7.50

  mit Hausdressing & Croutons

• Landgut Etagere (auch für 2 zum Teilen)

  33.50

  mit einem Dreierlei von Rindercarpaccio, Burrata
  und Feldsalat mit Speck & Croutons, ofenfrisches Landbrot & Butter

Pasta & Vegi

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• Trüffelpommes

  9.50

  getrüffelte Pommes frites mit Parmesan & Trüffelmajo

• Lingentaler Käsespätzle mit Röstzwiebeln

  16.50

  und knackigem Beilagensalat

• Veganes gelbes Gemüse

  16.50

  Thai Curry mit Reis

• Hausgemachte vegetarische. Mautaschen

  14.50

  gefüllt mit Hokkaido Kürbis an einer leichten Sahnesauce
  mit karamelisierten Kürbisspalten

• Kürbisflammkuchen

  16.50

  Flammkuchen mit karamelisierten Kürbisstreifen, Ziegenfrischkäse,
  roten Zwiebeln, Feigen, Honig und Wallnüssen

Hauptspeisen

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• Schweinefiletpfännchen

  22.50

  gebratene Schweinefiletmedaillons in einer Rahmsauce
  mit rosa Pfeffer, Spätzle und Gemüse

• Lingentaler Gutsroulade

  22.50

  Rinderroulade „ Hausfrauen Art“ mit Speck & Gurke, Kartoffeln  und Gemüse

• „Die halbe Landgut Ente“ in feiner Jus

  26.50

  mit Knödeln  und Apfel Rotkraut & viel Soße

• Wiener Schnitzel vom Kalb

  23.50

  mit Pommes, Rahmsauce und Beilagensalat

• Wildragout vom heimischen Wild

  22.50

  mit Kartoffelkroketten , Preiselbeeren & Feldsalat

• Geschmorte Lammstelze

  26.50

  mit Speckbohnen und Kartoffelgratin

• Das Landgut Rumpsteak , 250 gr. mit Kräuterbutter
• mit Pommes

  29.50
• mit Trüffelpommes, Salat

  33.00

• Rinderfiletspitzen in einer Cognac Pfeffer Sauce

  28.50

  mit Schupfnudeln & kleinem Feldsalat

• Lachsfilet auf der Haut kross gebraten

  24.50

  auf Erbsenpüree & Zuckermöhrchen

• gebratene Wildmaultaschen

  18.50

  auf lauwarmen Kartoffelsalat

Für die Kids

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• Pasta mit Tomatensauce & Parmesan

  6.50
• Kleines Landgut Schnitzel mit Pommes

  11.50
• Chicken Nuggets mit Pommes

  8.50
• Spätzle mit Rahmsauce

  6.00

Dessert

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• Creme brulet

  8.50
• Mousse au chocolat

  7.50
• Lauwarmes Schokoküchlein

  9.50

  mit flüssigem Kern an exot. Früchten

• Bitte fragen Sie unser freundliches Serviceteam
  nach den täglich wechselnden Eis & Sorbetsorten
• Kugel Eis

  2.50
• Kugel Sorbet

  3.50

• Kuchen & Torten von der Bäckerei Leisinger
• Stück Kuchen

  4.00
• Stück Torte

  5.00

Unsere Spezials auf Vorbestellung

• Heißer Stein & Käsefondue

  39 € pro Person inkl. einem Schnaps

  Grillen Sie selbst am Tisch: Rumpsteakstreifen, Schweinefilet, Maishähnchen & Scampi.
  Dazu gibt´s Gemüse, Ofenkartoffeln und eine große Auswahl an Dips, Brot und Salat. Unser Käsefondue macht das Ganze dann noch cremig.