Speisekarte

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Vorspeisen, Suppen und Salate

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• Badische Kartoffelrahmsuppe^b

  9.50

  mit Frühlingsgemüse

• Klassisches Rindercarpaccio^{k5, b}

  15.50

  mit gehobeltem Parmesan, Rucola & Pinienkernen

• Cremiger Burrata^{k5, b}

  14.50

  auf dem Salat von Urtomaten mit Pesto

• Salat vom grünem & weißen Spargel

  18.50

  mit frischen Erdbeeren, Ruccola und Quinoa
  an Balsamicovinaigrette

• Kleiner Landgutsalat

  7.50

  mit Hausdressing & Croutons

• Frühlingsflammkuchen

  16.50

  Flammkuchen mit gegrilltem grünen Spargel, Ziegenfrischkäse,
  roten Zwiebeln & Käse gratiniert^1,f,k3

• Landgut Etagere (für 2 Personen)

  39.50

  mit einem Dreierlei von Rindercarpaccio, Burrata
  und Spargelsalat mit ofenfrischem Landbrot & Butter^{b, 2, 3, a1}

   

Hauptspeisen

• Schweinefiletpfännchen^b,f,a1

  22.50

  gebratene Schweinefiletmedaillons in einer Rahmsauce
  mit rosa Pfeffer, Spätzle und Gemüse

• Lingentaler Gutsroulade^2,3,a1,g

  22.50

  Rinderroulade „ Hausfrauen Art“ mit Speck & Gurke, Kartoffeln  und Gemüse

• „Die halbe Landgut Ente“ in feiner Jus

  26.50

  mit Knödeln und Apfel Rotkraut & viel Soße

• Wiener Schnitzel vom Kalb^a1,f,b

  23.50

  Kalbsschnitzel mit Pommes, Rahmsauce
  und Beilagensalat

• Kalbsrahmgeschnetzeltes mit frischen Pilzen ^a1

  22.50

  mit Kartoffelkroketten , Preiselbeeren & Salat

• Das Landgut Rumpsteak , 250 gr. mit Kräuterbutter
• mit Pommes, Salat

  29.50
• mit Trüffelpommes, Salat

  33.00

• Filet vom Saibling auf der Haut kross gebraten ^a1,b

  24.50

  auf Erbsenpüree & Zuckermöhrchen

• hausgemachte Maultaschen ^a1,f,b,g

  18.50

  auf lauwarmen Kartoffelsalat

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Pasta & Vegi

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• Trüffelpommes

  9.50

  getrüffelte Pommes frites mit Parmesan & Trüffelmajo ^f,b

• Lingentaler Käsespätzle mit Röstzwiebeln

  16.50

  und  knackigem Beilagensalat ^a1,f,b

• Veganes gelbes Gemüse Thai Curry^b,i

  16.50

   mit Duftreis

• Hausgemachte vegetarische. Mautaschen

  14.50

  gefüllt mit Bärlauch Kräuter Füllung
  an einer leichten Sahnesauce mit Kohlrabigemüse ^a1,f,b    

Unsere Spezials auf Vorbestellung

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• Heißer Stein & Käsefondue

  39 € pro Person inkl. einem Schnaps

  Grillen Sie selbst am Tisch: Rumpsteakstreifen, Schweinefilet, Maishähnchen & Scampi.
  Dazu gibt´s Gemüse, Ofenkartoffeln und eine große Auswahl an Dips, Brot und Salat. Unser Käsefondue macht das Ganze dann noch cremig.

Für die Kids

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• Pasta mit Tomatensauce & Parmesan^a1,f,b

  6.50
• Kleines Landgut Schnitzel mit Pommes^a1,f

  11.50
• Chicken Nuggets mit Pommes^a1,f

  8.50
• Spätzle mit Rahmsauce^a1,f,b

  6.00

Dessert

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• Creme brulet^b

  8.50
• Mousse au chocolat^b

  7.50
• Lauwarmes Schokoküchlein

  9.50

  mit flüssigem Kern an exot. Früchten^{a1, f, b}

• Bitte fragen Sie unser freundliches Serviceteam
  nach den täglich wechselnden Eis & Sorbetsorten
• Kugel Eis

  2.50
• Kugel Sorbet

  3.50

• Kuchen & Torten von der Bäckerei Leisinger
• Stück Kuchen

  4.00
• Stück Torte

  5.00
• Portion Sahne

  1.00