Liebe geht durch den Magen

Was für ein Glück, dass hier im Landgut ein sehr junges und engagiertes Team in der Küche jeden Tag Essensträume zaubert.

Wir finden gemeinsam das beste Essen für Ihre Hochzeit

Ob Buffet oder mit Service,
Ihren Gästen wird es schmecken.

Hochzeits Menue

Grillbuffet

Hochzeitsmenü Beispiel

Dieses Beispiele zeigen Ihnen wie ein Hochzeitsmmenü aussehen kann, natürlich können Sie das ganze nach Ihrem Gusto beliebig verändern und ergänzen.

Wählen sie aus unserem Katalog der 1000 Kostbarkeiten das für Sie perfekte Essen. Gerne können Sie sich mit unseren erfahrenen Köchen und Eventplanern abstimmen. Wir achten bei Bedarf auf Unverträglichkeiten und bieten auch Vegane Gerichte an.

Fingerfood zum Sektempfang

Für den kleinen Hunger vorweg

Zucchini Praline mit pikanter Schafskäsecreme
Datteln im Speckmantel
Shrimps-Spießchen im Sesammantel
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Olivenöl
Crêpesröllchen mit einer Rauke-Räucherlachsfüllung

Vorspeisen

Wir empfehlen zwei verschiedene Vorspeisen aus folgender Auswahl

kleiner Salat von frischen Blattsalaten mit Balsamico-Vinaigrette
frische Feigen mit Ziegenkäse und Honig
bunte Antipasti Auswahl marinierte gerillte Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons
Vitello tonnato Kalbfleisch mit feiner Thunfischsauce und Kapern
Kleiner Brotkorb mit frischem Baguette
Kräuter-Törtchen aus Frischkäsemousse und frischen Kräutern

Klassische Hochzeitssuppen

Wir empfehlen eine Suppe aus folgender Auswahl

Hühnerbrühe
mit Gemüsestreifen und Eierstich
doppelte Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen
Frittatensuppe
mit doppelter Rinderkraftbrühe und frischem Schnittlauch
Lauchcremesüppchen
mit Shrimps

Hauptspeisen

Wir empfehlen drei Hauptspeisen aus folgender Auswahl

Hähnchenbrust „Florentine“
gefüllt mit Blattspinat, Geflügelsoße
Schweinemedaillons
in Pfifferling-Rahmsoße
Schweinefilet
in rosa Pfeffersauce
Rinderfilet
am Stück gebraten in Cognac-Sahne-Sauce
Entrecote
vom Rind mit Kräuterkruste und Portweinjus
Schollenfilet mit Champagner-Sauce
Seezungenröllchen gefüllt mit Nordseekrabben in Zitronen Riesling Sauce

Beilagen

Wir empfehlen drei verschiedene Beilagen aus folgender Auswahl

Butterspätzle
Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffeln
Butterbandnudeln
Zitronen-Risotto
Bärlauch-Nudeln
Saisonale Gemüseauswahl

Vegetarische Hauptspeisen

Wir empfehlen ein Gericht aus folgender Auswahl

Zucchinischiffchen
mit vegetarischer Füllung und Käse im Ofen gebacken
Cappeletti funghi
Nudeltaschen mit Steinpilzen gefüllt an einer leichten Rosé Sahne Sauce mit gebratenen Cocktailtomaten
Penne mit Basilikum Pesto und mediterranem Gemüse

Hochzeitsgrillbuffet

Im Sommer ist das Landgut Lingental noch mal so schön. Der See, die kleine historische Kapelle und das ganze drumherum machen Ihre Hochzeit zu einem wunderschönen Sommerfest. Passend dazu unsere Grill Buffet Auswahl, damit treffen Sie jeden Geschmack.

Vorspeisen

Vitello tonnato
dünne Kalbfleischscheiben in Thunfisch–Marinade
Mozzarella mit Tomaten
und Basilikum an Olivenöl und Balsamico
Vorspeisen Platten
mit Parmaschinken und Melonenschiffchen Hausgemachte Antipasti In Olivenöl gebratene Auberginenscheiben, Cocktailtomaten mit Frischkäse, Peperoni mit Frischkäse gefüllt, marinierte Oliven Gefüllte Champignons, gebratene Zucchinischeiben, getrocknete Tomaten